Palmiye ağacında yetişen koyu kahve renkli tatlı bir meyve olan hurma çoğunlukla sıcak ve kurak Göztepe travesti iklimlerde yetişir Hurmanın sağladığı yararlar ortasında en çok bilinenleri ise yüksek besin kıymeti antioksidan tesiri ve olağan doğumu kolaylaştırması olarak sıralanabilir Kurutulmuş yahut yaş meyve olarak da tüketilebilen bu meyve Göztepe travestileri çoklukla kurutulduktan sonra tercih edilmekte Besin kıymetleri kurutulduktan sonra artan hurma vitamin ve mineral açısından da çok varlıklı
HURMA TÜKETMENİN YARARLARI NELERDİR
BESLEYİCİ
Hurma bilhassa kurutulmuş halde tüketildiğinde yüksek besin Travesti Göztepe pahasına sahiptir Kalori oranı varlıklı olan hurma tüketildiğinde tokluk hissi de uyandırır Bir porsiyon hurma ortalama 100 gr kalori karbonhidrat potasyum protein demir bakır magnezyum manganez B6 vitamini üzere gerekli vitamin mineralleri içerir 1 öğünlük besin muhtaçlığı karşılanabilir
LİF KAYNAĞI
Yüksek lif barındıran bir meyve olan hurma bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlığa yeterli gelebilir Lif ayrıyeten sindirim sistemini de yarar sağlayarak bilhassa yemekten sonra yükselen kan şekerini dengeleyebilir
ANTİOKSİDAN ETKİ
Antioksidan olarak hurma bedeni ziyanlı bakterilere ve hastalıklara karşı korur İçeriğindeki flavonoidler karotenoidler ve fenolik asit olarak bilinen 3 farklı antioksidan kalp hastalığı alzheimer diyabet mide ülseri ve birtakım kanser tipleri üzere kronik hastalıkların oluşmasının önüne geçebilir
BEYİN SAĞLIĞI
Düzenli hurma tüketmek beyin işleyişine katkıda bulunur Hurma beyinde plak oluşturabilecek ziyanlı proteinlerin tesirini azaltabilir Ziyanlı proteinler vakitle beyin hücrelerinin vefatına yol açarak başta Alzheimer olmak üzere öteki beyin sinir hastalıklarına yol açabilir Bu yüzden nizamlı hurma tüketmek beyin işlevlerini güçlendirebilir ve beyni etkileyen türlü hastaların önüne geçebilir
KALP SAĞLIĞI
İçerdiği yüksek potasyum sayesinde kalp sıhhatinin korunmasına katkı sağlayabilir Kalp sıhhati için gerekli elektrolikit olan potasyumu karşılayabilir ve kolesterol düzeylerini denetim altında tutabilir kalp krizi riskini azaltabilir
KEMİK GÜÇLENDİRİCİ
Hurmanın içindeki kalsiyum magnezyum ve fosfor üzere mineraller kemik sıhhati için epey kıymetlidir Bu mineraller ayrıyeten osteoporoz ve öteki kemik hastalıklarına karşı da bedene güçlü tutabilir Hurmanın bu özelliği nedeniyle bilhassa orta ve ileri yaştaki şahısların tertipli hurma tüketmesinde yarar olabilir
KANSIZLIK TEDAVİSİ
Yüksek orandaki demir içerdiği için kansızlığın önlenmesine ve bedenin demir depolarının korunmasına katkıda bulunabilir Anemi tedavisi gören hastaların tedavisine ek olarak demir oranının artırılması için de kullanılarak bedenin güç düzeyi yükseltilebilir
ALERJİ KARŞITI
Organik sülfür alerji hastalıklarının tedavisinde kullanılan bir unsurdur Besinlerde ender bulunan sülfür hurmada doğal olarak mevcuttur Hurma bilhassa mevsimsel alerji hastalarında semptomların en aza indirilmesinde yardımcı olabilir
DOĞUMU KOLAYLAŞTIRIR
Hurma gebeliğin son haftalarında tüketildiği takdirde bedeni olağan doğum sürecine hazırlayabilir ve erken doğumun önüne geçebilir Yapılan bilimsel araştırmalara nazaran hurma yiyen gebelerin yemeyenlere oranla daha kısa mühlet kasılma yaşadıkları ve olağan doğum hareketi sırasında daha az sancı çektikleri ortaya konmuştur Hurma yiyen gebeler ayrıyeten doğum hareketi sırasında daha yüksek bir güce sahip olup bu süreci daha kolay geçirebilmektedir
EN DÜZGÜN HURMA HANGİ HURMADIR ÇEŞİTLERİ NELERDİR
Her yıl elde edilen mahsül meydana gelen talep eserin menşei ve kalitesi üzere çok parametreye bağlıdır Acve cinsi kısıtlı bir bölgede yetişmesi ve yüksek talep nedeniyle ekseriyetle en kıymetli hurma çeşididir Daha sonra medjul cinsleri ve öteki Medine hurma çeşitleri gelir Yaş hurmanın koruması ve taşınması güçtür Bu nedenle kısıtlı ölçüde ve çoklukla sonbahar aylarında ithal edilir İran Tunus Cezayir hurmaları en ucuz tipler olarak bilinir
HURMA ÇEŞİTLERİ
-
Bağdat Hurması
-
Medine Hurması
-
İran Hurması
-
Acve Hurması
-
Kudüs Hurması
-
Tunus Hurması
-
Sukkari Hurması
-
Sugay Hurması
-
Berni Hurması
-
Şelebi Hurması
-
Cennet – Trabzon Hurması
Bağdat Hurması
Bağdat hurması hurma çeşitleri isimleri ortasında sık ismi geçen bir hurmadır Rengi açık sarıdır Parlak bir imgesi vardır ve hali de öteki hurmalara nazaran biraz daha kısa ve topludur Çöl güneşi sayesinde olgunlaşan Bağdat hurması Irak ve etrafında yetişmektedir
Medine Hurması
Atıştırmalık hurmalar ortasında yerini alan Medine hurması minik ve kibar bir görünüme sahip Açık rengi olan Medine hurmasında yer yer ufak lekeler görünür Bu lekeler Medine hurmasının kendine has özelliğidir Medine hurması uzun müddet tok tutma özelliğine sahiptir Bu nedenle diyet yapanların ve sık sık acıkanların atıştırmalığı olarak tercih edilebilir
İran Hurması
Ülkemizde ise sık sık tüketilen İran hurmasının kabuğu çok incedir Büyük hurma çeşitleri ortasındadır ve boyutu ortalama 2 5 4 5 cm ortasında değişkenlik gösterir Siyah hurma çeşitleri ortasında olan İran hurması hem rengi hem büyüklüğüyle albenisi yüksek bir hurma tipidir
Acve Hurması
Acve hurması Peygamber hurması olarak bilinir Hac görevi için gidenlerin dönerken sevdiklerine ikram olarak getirdiği bir hurma tipidir Formu ile kuru üzüm yahut erik zannedilen Acve hurması hayli minik yapılıdır Rivayetlere nazaran tüm hurma çeşitleri ortasında Acve hurmasının yeri başkadır çünkü peygamberimizin diktiği hurma ağacı acve hurmasıdır
Kudüs Hurması
Kudüs hurması yumuşak ve parlak bir dokuya sahip hurmadır Bu hurma türü çeşitli tatlıların yapımında tercih edilmektedir Kolay hal alan ve ezilen Kudüs hurması tatlı aroması ile eklendiği tanımlara farklı bir tat vermektedir
Tunus Hurması
Tunus hurması açık sarı renkli biraz buruşmuş dokulu bir hurmadır Hurma tezgahlarında açık rengiyle dikkat çeker Potasyum oranı yüksek olan Tunus hurması kısa müddette yüksek güç verme özelliğine sahiptir
Sukkari Hurması
Yaş hurma çeşitleri ortasında yerini alan sukkari hurması şeker oranının yüksek olmasıyla bilinir Kabuğu ince rengi açık dokusu yumuşak bir hurmadır Riyad civarında yetişen sukkari hurması şeker oranı yüksek olduğundan ötürü ölçülü tüketilmelidir
Sugay Hurma
İri hurma çeşitleri ortasında sayılan bu hurma sarı ve beyaz renklerdedir Sindirim sistemini güçlendirme ve muhafaza konusunda başarılı olan sugay hurma kalın ve etli bir biçimdedir Öbür hurmalara nazaran daha az şeker içerdiği için diyabet hastalığında da önerilmektedir
Berni Hurma
Berni hurma pek çok kişinin beslenmesine uygun nitelikleri taşıyor Lif oranı yüksek olan berni hurması emziren annelerin süt kalitesini çoğaltmaktadır Berni hurma açık sarı renkli ince kabuklu bir hurmadır Orta öğünlerde birkaç adet tüketerek bağırsaklarınızı ve midenizi koruyabilirsiniz
Şelebi Hurma
Şelebi hurma Medine ve etrafında çokça yetişmektedir Şayet kansızlık rahatsızlığınız varsa şelebi hurmasını bol bol tüketebilirsiniz Şelebi hurması ince kabuklu ve tatlı aromalıdır Kan yapan özelliği olduğu için pek çok kişi tarafından severek tüketilir
Cennet Hurması Trabzon Hurması
Bu hurma Türkiye de yetişen hurma çeşitleri listesindedir Şu ana kadar açıkladığımız hurmalardan renk ve görünüm itibariyle farklılık gösterir Akdeniz ikliminin hissedildiği topraklarda yetişen cennet hurması kan yapar ve bağırsakları temizler Yaş ve kuru biçimde tüketilen cennet hurması domates büyüklüğündedir ve turuncu renklidir A vitamini ve pek çok mineral açısından güçlü olan bu hurmayı ölçülü tüketmeniz önerilir
HURMANIN ZARARLARI
-
Şeker oranı yüksek bir meyve olduğu için diyabet hastalarının tüketirken dikkat etmesi gerekir.
-
İçeriğindeki şeker oranı sebebiyle kilo sorunu yaşayanların dikkat etmesi önerilir.
-
Bazı tüketicilerde çok yeme sonucu göz ve baş ağrısı yaptığı gözlemlenmiştir.
-
Aşırı tüketimin yaratacağı bir başka sorun ise dalağa ziyan verme ihtimalidir.
