Ramazan ayının on sekizinci gününe gelmiş bulunmaktayız.
On sekizinci gün iftar menümüzde, yeniden tüm gün açlığın üzerine midemizi yormayacak hafif bir çorba ile başlangıç yapıyoruz. Çorbanın çabucak akabinde görünüşü ile hepimizi mest edecek bir ana yemek ve yancısı ile devam ediyoruz. Ve son olarak da her vakit olduğu üzere çayın yanında bir adedinin asla kesmeyeceği enfes bir tatlı ile iftar menümüzü sonlandırıyoruz.
İşte on sekizinci gün iftar menümüz…
18. GÜN İFTAR MENÜ
- Erzincan çorbası,
- Tavuklu sultan kebabı,
- Vardabit paçası,
- Kerebiç tatlısı
ERZİNCAN ÇORBASI
İftar menümüze yöresel bir çorba tanımı ile başlangıç yapıyoruz. Özgününde kıyma ve erişte ile hazırlanan Erzincan çorbası, bu tanımda yoğurt ve bulgur ile hazırlanarak epeyce doyurucu ve farklı bir lezzet ortaya çıkarıyor. İftar sofranızda sıcak ve yöresel bir esinti için kesinlikle bu çorba tanımını deneyin!
Yöresel ve lezzetli: Erzincan çorbası tarifi
TAVUKLU SULTAN KEBABI
Tavuklu sultan kebabı, fırında çıtır çıtır kızarmış yufkanın içerisine doldurulan iç harç ve üzerine sürülen beşamel sos ile iftar sofranıza farklılık katacak. İftar davetlerinde dahi gönül rahatlığıyla menünüze ekleyebilirsiniz.
Yufkanın içindeki lezzet: Tavuklu sultan kebabı tarifi
VARDABİT PAÇASI
Son vakitlerde isminden hayli kelam ettiren vardabit paçası, Adana ve Mersin mutfaklarına ilişkin bir meze tanımıdır. Tavuklu sultan kebabı yanına patates püresinden daha çok yakışacak en güzel alternatiflerden biridir.
Yancıların şahı: Vardabit paçası tarifi
KEREBİÇ TATLISI
İftar menümüze, içi bol gereç ile dolu kerebiç tatlısı ile son veriyoruz. Çayın yanına yakışan, imajı ve lezzetiyle iştah uyandıran kerebiç tatlısı, iftar sofranızda en favori an olacak.
Hem göze hem damağa: Kerebiç tatlısı tarifi
Şimdiden afiyet olsun.